Carte & menus
gaspacho du moment
9,00€
carpaccio de boeuf à l' italienne
9,00€
bruschetta de jambon et mozzarella
9,00€
Piéce du boucher, sauce maison du jour, grenailles roties
20,00€
suprème de poulet cajun et légumes frais
20,00€
filet de truite, haricots verts et champignons de paris (+2)
20,00€
perles du japn au lait de coco
9,50€
Assiette de charcuterie Corse : Lonzu, coppa, pancetta, figatellu et sa confiture de figues Corse
17,00€
Œuf poché et piperade à la basquaise
12,00€
Millefeuille de chèvre frais et concombres au piment d’Espelette
13,00€
Tartare de cabillaud à la mangue, émulsion citron vert
14,00€
Saumon gravlax, pesto à l’aneth, tuile de sésame et quenelle de fromage blanc
15,00€
Terrine de foie gras maison, chutney du moment et brioche tiède
17,00€
Burratina maison Ambrosi, déclinaison de tomates de collection et gelée de tomates
16,00€
Profiteroles, glace vanille-bourbon et sauce chocolat
10,00€
Crème brulée du moment
10,00€
Crumble de pommes et rhubarbe, sauce chocolat et sorbet cactus - citron vert
10,00€
Salade de fruits frais de saison et son sirop, sucre pétillant et sorbet fraise - basilic
10,00€
Cheesecake et son coulis de fruits exotiques
10,00€
Café gourmand
10,00€
dessert du moment
10,00€
Risoni à la basquaise et ses encornets
22,00€
Gai satay, sauce cacahuètes et riz thaï parfumé
22,00€
New York steak : coeur de faux filet Simmental persillé, 280 grs, sauce foie gras ou roquefort et frites maison
29,00€
Filet de bar en croûte de chorizo et son beurre blanc, fondue de poireaux
28,00€
Pluma ibérique, caviar d’aubergines et purée de patates douces
27,00€
Le burger Corse (produits 100% AOC) : Tomme de brebis (Filetta), coppa, lonzu et pancetta
24,00€
